Мини-шашлычки из индейки в медово-горчичном соусе с битыми огурцами

4 порции
Приготовление: 30 минут
Маринование: 1 час
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
кухня фьюжн
лето
осень
весна
бранч
ланч
перекус
с собой
птица
без лактозы
второе блюдо
горячая закуска
на гриле
жарка
огурец
овощи
без глютена
пряности
мед
аллерген
маринование
для большой компании
для всей семьи
детское
ланч-бокс
на каждый день
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный ужин
фуршет
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
индейка (грудка)
2 шт.
растительное масло для жарки
1 ст.л.
Маринад
белое сухое вино
100 мл
оливковое масло
100 мл
мед
60 граммов
прованские травы
по вкусу
соль
по вкусу
Соус
мед
2 ст.л.
горчица
2 ст.л.
лимонный сок
1 ст.л.
растительное масло
2 ст.л.
чеснок
2 зубчика
кунжут белый (семена)
1 ч.л.
соль
по вкусу
Салат и битых огурцов
огурцы свежие
2 шт.
лук красный
1 шт.
перец сладкий красный
0,5 шт.
чеснок
1 зубчик
кинза
2 веточки
соус соевый светлый
15 мл
уксус рисовый
1 ст.л.
кунжутное масло светлое
1 ст.л.
сахарный песок
0,5 ч.л.
кунжут белый (семена)
1 ч.л.
Инвентарь:
1. гриль
2. деревянные шпажки
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. мангал
6. миска
7. разделочная доска
8. решетка
9. салатник
10. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Смешайте все ингредиенты для маринада. Грудки индейки нарежьте небольшими кусочками, выложите в маринад и оставьте на 1 час.
Шаг 2.
Нанижите индейку на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки и обжаривайте на смазанной растительным маслом решетке гриля или мангала 5–10 минут, время от времени переворачивая.
Шаг 3.
Для соуса выложите в миску мед, добавьте горчицу и хорошо размешайте. Добавьте лимонный сок, затем растительное масло, перемешайте до однородности. Добавьте измельченный чеснок и кунжут, посолите.
Шаг 4.
Для салата отбейте огурцы тыльной стороной ножа и нарежьте брусочками. Лук и перец тонко нашинкуйте, чеснок измельчите, листики кинзы крупно нарежьте. Перемешайте подготовленные ингредиенты в салатнике.
Шаг 5.
Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар. Добавьте кунжут, заправьте салат и как следует перемешайте. Подавайте шашлычки с соусом и салатом.