Мини-рулеты из фарша с перепелиными яйцами

Порой из обычных и повседневных продуктов можно сотворить что-то новенькое, вкусное, интересное и совсем несложное в приготовлении. А уж яйца точно всегда готовы к кулинарным экспериментам.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_04_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
весь год
европейская кухня
бранч
ланч
перекус
с собой
яйца
аллерген
фарш
мясо
жарка
варка
запекание
второе блюдо
горячая закуска
детское
для большой компании
для всей семьи
низкоуглеводное (кето)
здоровое питание
ланч-бокс
на каждый день
улучшает кроветворение
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
лук репчатый
1 шт.
сливочное масло
1 ст.л.
оливковое масло
2 ст.л.
яйца перепелиные
12 шт.
фарш домашний
700 граммов
майонез
1 ст.л.
яйца куриные
1 шт.
сухари панировочные
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. разделочная доска
9. сковорода
10. сотейник
11. столовые приборы
12. тарелка мелкая
13. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
Лук очистите и мелко нарежьте. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте 1 ст. л. оливкового и обжаривайте лук, помешивая, 5–7 минут до мягкости.
Шаг 2.
Выложите яйца в сотейник, залейте холодной водой и варите 5–6 минут после закипания. Готовые яйца остудите и очистите.
Шаг 3.
Положите фарш в миску, добавьте майонез, яйцо и обжаренный лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4.
Переложите фарш на пергамент ровным слоем и нарежьте на небольшие прямоугольники. Посередине каждого прямоугольника положите по 2 перепелиных яйца и скатайте фарш в небольшие плотные рулеты. Смажьте оставшимся оливковым маслом форму для запекания, обваляйте рулеты в панировочных сухарях и выложите в форму.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте рулеты 20 минут до румяной корочки. Подавайте рулеты как самостоятельное блюдо или с гарниром.