Мини-колбаски с беконом в йоркширском пудинге

Главная вечеринка года. «Как встретишь, так и проведешь» – это суеверие заставляет нас готовиться к новогоднему торжеству с особой тщательностью. Чтобы праздник получился по-настоящему ярким, а гости чувствовали себя как дома, запомните 7 простых правил.
8 порций
Приготовление: 1 час 15 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
фуршет
выпечка
дружеская вечеринка
низкоуглеводное (кето)
колбасные изделия
тесто
весь год
бранч
ланч
перекус
обед
ужин
рецепт
европейская кухня
детское
для большой компании
для всей семьи
23 Февраля
8 Марта
выпекание
запекание
жарка
закуска
горячая закуска
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
ланч-бокс
пикник
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
растительное масло
8 ст.л.
колбаски мини
8 шт.
бекон
8 ломтиков
горчица
8 ч.л.
Йоркширский пудинг
мука
130 граммов
соль
0,5 ч.л.
яйца куриные
2 шт.
молоко (3,2%)
250 мл
Карамелизованный лук
лук красный
5 шт.
оливковое масло
2 ст.л.
тимьян свежий
2 веточки
уксус винный красный
3 ст.л.
сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. прихватка
7. противень
8. разделочная доска
9. сковорода
10. столовые приборы
11. формочки для маффинов
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. Формочки для маффинов поставьте на противень, налейте в каждую по 1 ст. л. масла. Поставьте в духовку на 5 минут.
Шаг 2.
Смешайте муку с солью. Яйца смешайте с молоком и оставшимся маслом, вылейте в мучную смесь. Перемешайте до однородности. Разлейте тесто в горячие формочки. Выпекайте 30–35 минут, до золотистого цвета. Духовку не выключайте.
Шаг 3.
Лук тонко нарежьте, обжарьте в оливковом масле с тимьяном на умеренном огне до мягкости. Добавьте уксус и сахар, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, 7 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4.
Колбаски оберните беконом, разложите в пудинги. Запекайте 15 минут. На каждый пудинг выложите по ложке лука и горчицы.