Мини-киши с черри, колбасой и козьим сыром

Эти милые крошки, которые целиком помещаются в рот, станут украшением любого блюда, в том числе кишей и пирогов. Сладкие и сочные, помидорки черри отлично подходят для салатов, их можно запекать вместе с шашлыками на гриле, вялить, мариновать и даже сушить. Черри низкокалорийны и содержат массу полезных веществ. А россыпь их цветов и форм дает кулинарам невероятный простор для фантазии.
4 порции
Приготовление: 1 час 10 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
обед
полдник
ужин
рецепт
киш
тесто
колбасные изделия
сыр
помидор
молочные продукты
весь год
французская кухня
ланч
бранч
перекус
перекусить на ходу
выпечка с начинкой
выпекание
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Тесто
сливочное масло
120 граммов
мука
200 граммов
соль
0,25 ч.л.
яйца куриные
1 шт.
Начинка
колбаса полукопченая
100 граммов
сыр козий мягкий
100 граммов
сливки (20%)
200 мл
яйца куриные
2 шт.
сыр твердый
50 граммов
помидоры черри красные
4 веточки
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. миксер
5. миска
6. пергамент
7. пищевая пленка
8. прихватка
9. разделочная доска
10. скалка
11. столовые приборы
12. терка
13. формочки керамические порционные
Как приготовить:
Шаг 1.
Для теста холодное масло нарежьте кубиками. Добавьте муку и соль. Перетрите руками в крошку. Добавьте яйца и замесите однородное тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в тонкий пласт.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом 4 небольшие формочки для выпечки. Разложите тесто по формам и наколите в нескольких местах вилкой. Накройте формы с тестом листами пергамента и засыпьте сухой фасолью. Выпекайте 10 минут. Удалите фасоль и бумагу, выпекайте еще 5 минут.
Шаг 3.
Для начинки колбасу и козий сыр нарежьте небольшими кубиками. Взбейте сливки, яйца и тертый твердый сыр, поперчите.
Шаг 4.
Выложите начинку на тесто и залейте сливочной смесью. Сверху в каждую форму положите по веточке томатов. Выпекайте мини-киши 35 минут, пока начинка не загустеет.