Мини-бургеры с индейкой

Тематическая вечеринка – лучший способ отметить день рождения. Главное – выбрать подходящую тему и подготовить антураж.
10
Приготовление: 35 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
детский праздник
детское
на гриле
ланч
обед
рецепт
жарка
лето
весна
осень
фастфуд
кухня фьюжн
птица
хлеб
овощи
молочные продукты
ананас
аллерген
бранч
перекус
с собой
полдник
сэндвич / бутерброд / тост
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
1 Сентября
барбекю
день рождения
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
поход
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
10
Основное блюдо
индейка (филе грудки)
1 кг
сливочное масло
70 граммов
яйца куриные
1 шт.
сливки (30–35%)
150 мл
мука
3 ст.л.
растительное масло для жарки
2 ст.л.
ананас консервированный (кольца)
5 шт.
лук красный
1 шт.
булочки для бургеров (мини)
10 шт.
майонез
10 ст.л.
горчица дижонская
5 ст.л.
оливки, фаршированные сыром
20 шт.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. гриль
2. деревянные шпажки
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. мясорубка
7. разделочная доска
8. сковорода
9. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Для котлет филе индейки пропустите через мясорубку вместе со сливочным маслом (масло должно быть мягким). Добавьте яйцо, сливки, посолите, поперчите и вымесите массу до однородности. Хорошенько отбейте фарш, чтобы он стал очень липким.
Шаг 2.
Сформируйте из массы 10 круглых котлеток диаметром чуть меньше диаметра булочки, обваляйте в муке и обжаривайте на растительном масле по 5 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 3.
Кольца ананаса обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Лук нарежьте колечками. Булочки обжаривайте на гриле 2 минуты со стороны среза.
Шаг 4.
Соберите бургеры. На нижнюю часть булочки нанесите по 1 ст. л. майонеза, затем выложите котлету из индейки, сверху – горчицу, колечко лука и кружок ананаса.
Шаг 5.
При помощи разломанной надвое зубочистки прикрепите на каждый бургер по 2 глаза из фаршированных сыром оливок и подавайте.