Мидии, запеченные под пармезаном
Главная вечеринка года. «Как встретишь, так и проведешь» – это суеверие заставляет нас готовиться к новогоднему торжеству с особой тщательностью. Чтобы праздник получился по-настоящему ярким, а гости чувствовали себя как дома, запомните 7 простых правил.
6 порций
Приготовление: 20 минут
Сложность:
Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки
0 г
146%
Жиры
0 г
146%
Углеводы
0 г
146%
Насыщенные жиры
0 г
146%
Соль
0 г
146%
Сахар
0 г
146%
Клетчатка
0 г
146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
Ингредиенты:
6 порций
Закуски
мидии
6 шт.
чеснок
1 зубчик
лук-шалот
25 граммов
петрушка
1 горсть
пармезан
10 граммов
сливочное масло
100 граммов
уксус винный белый
1 ч.л.
сухари панировочные
30 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Подача
лимоны
1 шт.
салат фризе
для подачи
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. прихватка
5. разделочная доска
6. сковорода
7. терка
8. форма для запекания
9. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Зачистите мидии. Порубите чеснок, лук-шалот и петрушку. Натрите пармезан.
Шаг 2.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, положите чеснок, лук-шалот,
зелень. Посолите и поперчите. Добавьте пармезан, влейте уксус и смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 3.
Полученной смесью смажьте мидии и посыпьте панировочными сухарями, переложите в форму для запекания.
Шаг 4.
Запекайте мидии 5–7 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Шаг 5.
Подавайте с лимоном, посыпав салатом фризе.