Мидии в сливочном соусе с аджикой

4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_08_Lenta_Magazine
весь год
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
аллерген
без глютена
без лактозы
вегетарианское
пескетарианское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
морепродукты
средиземноморская кухня
рецепт
гурмэ
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
23 Февраля
Великий Пост
для поста
вечеринка
день рождения
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
тушение
горячая закуска
второе блюдо
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
мидии в ракушках
600 граммов
молоко миндальное
200 мл
аджика
40 граммов
лимоны
2 шт.
чеснок
20 граммов
лук зеленый
100 граммов
кинза
4 веточки
растительное масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. казан
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Хорошо промойте мидии от песка в проточной воде. Счистите ножом лишние наросты.
Шаг 2.
Миндальное молоко смешайте с аджикой до однородности. С лимонов срежьте тонкими полосками цедру, выжмите сок. Чеснок и лук нарежьте короткой соломкой. Кинзу измельчите.
Миндальное молоко можно заменить 200 мл сливок жирностью от 20%.
Шаг 3.
Разогрейте растительное масло в казане или кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук и чеснок до светло-золотистого цвета.
Шаг 4.
Добавьте в казан мидии, цедру, смесь сливок и аджики. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты.
Шаг 5.
Снимите крышку, посолите и добавьте лимонный сок. Перемешайте, прогревайте 30 секунд и сразу подавайте, посыпав листиками кинзы.