Мандариновые чизкейки

6 порций
Приготовление: 1 час 20 минут
Остывание: 3 часа
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_11_Lenta_Magazine
завтрак
чизкейк
весь год
бранч
ланч
полдник
ужин
чаепитие
аллерген
лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
рецепт
европейская кухня
американская кухня
сыр
цитрусовые
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
выпекание
замораживание
десерт
Ингредиенты:
6 порций
Тесто
сливочное масло
170 граммов
сухарики пшеничные
300 граммов
сахарный песок
3 ст.л.
Прослойка
сыр сливочный (филадельфия)
226 граммов
сахарный песок
180 граммов
Начинка
желатин в гранулах
85 граммов
вода без газа
300 мл
мандарины
2 шт.
Инвентарь:
1. блендер
2. венчик
3. духовка
4. миксер
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. столовые приборы
9. формочки для маффинов
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 4 формочки для маффинов пергаментом и смажьте 30 г сливочного масла. Взбейте миксером сливочный сыр и сахар и равномерно распределите по остывшей основе. Уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 2.
Для основы сухари измельчите в блендере в крошку и смешайте в миске с сахаром и оставшимся сливочным маслом. Распределите смесь по дну формочек и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите.
Шаг 3.
Для начинки всыпьте желатин в миску, вскипятите 150 мл. воды и залейте кипятком желатин и перемешивайте до полного растворения. Добавьте 150 мл холодной воды и взбейте венчиком. Выложите в желатин мандариновые дольки и аккуратно перемешайте.
Шаг 4.
Распределите мандариновую начинку по охлажденной сливочной прослойке и уберите чизкейки в холодильник минимум на 3 часа, затем подавайте.