Малиновое варенье

3 х 500 мл
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 2 часа
Остывание: 1 час
Настаивание: 1 час
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Нежные ягоды вроде малины или земляники перед варкой лучше засыпать сахаром и подождать несколько часов, пока они дадут сок. Каждую ягоду крыжовника следует наколоть зубочисткой или вилкой.
»
2017_07_Lenta_Magazine
джем / варенье
ягоды
веганское
полдник
лето
осень
зима
ланч
бранч
чаепитие
без глютена
аллерген
без лактозы
рецепт
кухня фьюжн
готовим заранее
детское
для большой компании
для всей семьи
для поста
до пяти ингредиентов
на каждый день
заряжает энергией
Великий Пост
день рождения
детский праздник
варка
настаивание
Ингредиенты:
3 х 500 мл
Основное блюдо
сахарный песок
2 кг
вода без газа
2 литра
малина
1 кг
соль
2 ч.л.
лимонная кислота
2 ч.л.
Инвентарь:
1. банка (500 мл)
2. бумажные полотенца
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. ложка деревянная
6. миска
7. таз для варенья
Как приготовить:
Шаг 1.
Сварите сироп из сахара и 1 л воды. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2.
Малину переберите, выложите в дуршлаг и осторожно промойте под душем. Удалите плодоножки. Разведите соль в оставшейся воде.
Шаг 3.
Порциями выкладывайте ягоды в дуршлаг и погружайте на 10 минут в подсоленную воду, затем ополаскивайте холодной водой.
Шаг 4.
Обсушите малину на бумажных полотенцах, выложите в остывший сахарный сироп и дайте настояться 1 час.
Шаг 5.
Поставьте ягоды на огонь, доведите до кипения и варите до необходимой густоты. За 3–4 минуты до готовности варенья добавьте лимонную кислоту.
Шаг 6.
Разложите малиновое варенье в 3 прогретые стерилизованные банки по 500 мл и закройте стерилизованными крышками.