Мини-сырники в духовке с малиновым соусом

Разбудить детей с утра – полдела, надо еще пробудить их аппетит. Немного фантазии – и яичница уже не такая скучная! А ягоды и фрукты подружат маленьких едоков с кашей и творогом.
6 порций
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_09_Lenta_Magazine
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
творог (9%)
360 граммов
яйца куриные
1 шт.
яичный желток
2 шт.
мука
1 ст.л.
крупа манная
2 ст.л.
сахар ванильный
2 ст.л.
сливочное масло
70 граммов
малина
150 граммов
Соус
малина
200 граммов
сахарная пудра
2 ст.л.
простокваша
150 мл
Инвентарь:
1. блендер
2. духовка
3. миска
4. пергамент
5. прихватка
6. противень
7. сито
8. сотейник
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 160 °С. Для сырников творог взбейте с яйцом, желтками, мукой, манкой и ванильным сахаром при помощи погружного блендера до гладкости.
Лучше использовать сахар с натуральной ванилью.
Шаг 2.
Растопите сливочное масло. Застелите противень пергаментом. Смазывая руки маслом, берите по кусочку творожного теста размером с грецкий орех, скатывайте в шарик, кладите на пергамент и немного приплющивайте. Поставьте противень с сырниками в центр духовки и запекайте до румяной корочки примерно 15 минут.
Шаг 3.
Тем временем сделайте соус: измельчите малину с сахарной пудрой блендером (если дети не любят косточки от малины, протрите малиновое пюре через сито). Смешайте с простоквашей.
В идеале купить термостатную простоквашу.
Шаг 4.
Подавайте сырники горячими или теплыми, с малиновым соусом, украсив свежей малиной.