Лосось в восточном стиле, с жареным рисом

По популярности лосось – вторая (после трески) рыба в мире. Статусом суперзвезды кулинарии лосось обязан своей универсальности: нежную рыбу со сладковатой мякотью и роскошной текстурой жарят, запекают, солят, маринуют, едят сырой в суши и тартарах. И в любом амплуа лосось сохраняет потрясающий вкус и полезные свойства.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
видеорецепт
весь год
восточная кухня
рыба
аллерген
рис
овощи
мед
яйца
без лактозы
пескетарианское
низкокалорийное
запекание
жарка
обед
ужин
ланч
бранч
второе блюдо
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
соус соевый темный
2 ст.л.
мед
1 ч.л.
лосось (филе)
600 граммов
оливковое масло
3 ст.л.
чеснок
3 зубчика
перец чили красный
1 шт.
лук зеленый
2
яйца куриные
2 шт.
рис среднезерный
300 граммов
кунжут черный (семена)
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кулинарная кисть
4. кухонный нож
5. ложка деревянная
6. миска
7. пергамент
8. прихватка
9. противень
10. разделочная доска
11. сковорода
12. столовые приборы
13. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте соевый соус и мед и смажьте филе лосося. Застелите противень пергаментом, смажьте 1 ст. л. оливкового масла. Положите лосось кожей вниз и запекайте 8–14 минут, в зависимости от того, какую степень готовности вы предпочитаете.
Шаг 2.
Тонко нарежьте чеснок, перец чили и зеленый лук. Яйца слегка взбейте.
Шаг 3.
Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде, положите чеснок, чили и зеленый лук, готовьте на среднем огне 1 минуту. Увеличьте огонь и добавьте вареный рис. Вбейте яйца и, энергично перемешивая деревянной ложкой, готовьте на среднем огне примерно 5 минут.
Шаг 4.
Когда лосось будет готов, разберите его на кусочки и выложите на горячий рис. Посыпьте кунжутом.