Листовой салат с маринованной свеклой и огурцом

4 порции
Приготовление: 45 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь помыть салатные листья, обсушить их, а затем нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще гна свой вкус: яйцо, бекон, авокадо или просто свежий огурец. Тем не менее и у зеленого салат есть некоторые правила. Заправлять салат надо непосредственно перед подачей, чтобы зелень не завяла и не потеряла вкус. Зеленые листья лучше хранить в отделении холодильника для овощей, причем ближе к дверце. И не следует забывать о совместимости разных сортов салата в рамках одного блюда; не старайтесь положить сразу пять-шесть видов зелени. Максимум три, а лучше – два.
»
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
свекла
зелень
огурец
сыр
молочные продукты
салат
закуска
варка
маринование
без глютена
низкоуглеводное (кето)
лакто-вегетарианское
греческая кухня
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
детский праздник
пикник
барбекю
праздничный стол
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Салат
свекла молодая с ботвой
6 шт.
оливковое масло
1 ст.л.
уксус яблочный
1 ст.л.
огурцы свежие
2 шт.
укроп
5 веточек
мангольд
100 граммов
микс-салат
100 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Заправка
чеснок
2 зубчика
сыр фета
100 граммов
сметана
150 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
лимонный сок
2 ст.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. салатник
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Свеклу варите в подсоленной воде 30 минут до готовности, затем об дайте холодной водой и очистите. Теплую свеклу разрежьте на крупные дольки, выложите в миску, немного посолите и полейте смесью 1 ст. л. оливкового масла и яблочного уксуса, перемешайте и оставьте до полного остывания.
Шаг 2.
Для заправки чеснок очистите и выложите в чашу блендера. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте.
Шаг 3.
Огурцы нарежьте кружочками, укроп измельчите. Выложите в салатницу салатные листья, маринованную свеклу и огурцы, полейте заправкой, поперчите, посыпьте укропом и сразу подавайте.