Летний салат с горбушей и авокадо

В летний зной хочется более легкой пищи. Рыба – самое то. В отличие от многих других продуктов ее вкус не нужно корректировать горой лука, толстым слоем майонеза или стаканом уксуса. Она низкокалорийная, вкусная, полезная – одним словом, универсальная. Приготовьте из рыбы полноценный обед для всей семьи и убедитесь сами.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Рыбу очень просто засолить самостоятельно. Для этого смешайте 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара и 1 л воды. Слегка размороженную рыбу разделайте на филе, нарежьте кусочками толщиной 0,5–1 см и положите в рассол на 2 часа. Затем рассол слейте, рыбу заверните в ткань и оставьте при комнатной температуре на сутки. Рыба готова! Храните ее в холодильнике.
»
2017_06_Lenta_Magazine
обед
ужин
пескетарианское
рецепт
бранч
ланч
перекус
без лактозы
аллерген
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
весь год
кухня фьюжн
рыба
авокадо
зелень
цитрусовые
салат
закуска
на скорую руку
детское
без обработки
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
Октоберфест
перекусить на ходу
праздничный стол
свадьба
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Салат
авокадо
1 шт.
лимоны
1 шт.
огурцы свежие
1 шт.
зелень (микс)
1 пучок
кунжут белый (семена)
1 ст.л.
мак
1 ст.л.
семечки подсолнечника
1 ст.л.
оливковое масло
5 ст.л.
апельсины
1 шт.
чиабатта
1 шт.
кета слабосоленая
100 граммов
рукола
1 пучок
салат корн
1 горсть
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. овощечистка
6. разделочная доска
7. сковорода
Как приготовить:
Шаг 1.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Очистите мякоть от кожуры, мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Выложите на блюдо.
Шаг 2.
Огурец вымойте и нарежьте на длинные тоненькие полоски с помощью овощечистки. Выложите поверх авокадо.
Шаг 3.
Зелень вымойте и измельчите. Кунжут, мак и семечки обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 4.
Смешайте оливковое масло и апельсиновый сок. Разломайте чиабатту на небольшие кусочки, слегка сбрызните получившимся соусом и обжаривайте несколько минут на раскаленной сковороде (или запекайте в духовке, разогретой до 180–200 °С).
Шаг 5.
Выложите чиабатту на огурцы. Сверху разложите нарезанную тонкими ломтиками рыбу, руколу и корн. Поперчите, если нужно, посолите, полейте оставшимся соусом, посыпьте семечками, маком и кунжутом и сразу подавайте.