Летний салат из кускуса

Цельные зерна пшеницы иногда называют пшеничными «ягодами» – из них можно приготовить много вкусных кушаний, если предварительно замочить их на несколько часов, а потом варить в кипящей воде в соотношении 1:3 примерно 40 минут. Но это редкость – все же чаще всего пшеница попадает к нам в размолотом в той или иной степени виде.
4 порции
Приготовление: 10 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Кускус очень любит нерафинированное оливковое масло, не жалейте его!
»
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
салат
закуска
весь год
кухня фьюжн
кускус
цитрусовые
огурец
зелень
без обработки
настаивание
без лактозы
аллерген
веганское
для поста
Великий Пост
второй завтрак
ланч
обед
перекус
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
кускус
1 стакан
вода без газа
1 стакан
лимоны узбекские
1 шт.
огурцы свежие
6 шт.
оливки без косточек
100 граммов
мята свежая
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
оливковое масло
4 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. миска
3. разделочная доска
4. стакан
5. столовые приборы
6. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Залейте кускус 1 стаканом кипятка, закройте плотной крышкой, дайте настояться 5 минут. Затем разворошите вилкой, чтобы крупинки не слипались.
Шаг 2.
Вымойте лимон щеткой, обсушите, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите белые перегородки из сердцевины и косточки. Нарежьте поперек тонкими ломтиками.
Шаг 3.
Нарежьте огурцы небольшими кусочками любой формы и смешайте с лимоном, посолите, поперчите. Нарежьте оливки кружочками, добавьте к огурцам с лимоном.
Шаг 4.
У мяты удалите стебли, листочки сложите стопкой, сверните в рулетик, нарежьте тончайшей соломкой. Тонко нарежьте зеленый лук. Добавьте зелень и оливковое масло к огурцам с лимоном и оливками.
Шаг 5.
Смешайте салат с кускусом, посолите и поперчите. Дайте настояться в холодильнике 5–10 минут и подавайте.