Лазанья с курицей и овощами

Подготовка
-
Приготовление
70 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Ложка деревянная
Овощечистка
Половник
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сковорода
Сотейник
Терка
Фольга
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Порей (только белую часть) разрежьте вдоль пополам, промойте, проверяя, нет ли песка между листьями. Тонко нарежьте поперек. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

В сковороде разогрейте половину масла и обжаривайте порей и морковь на среднем огне 5 минут. Увеличьте огонь, добавьте в сковороду фарш, жарьте, разбивая комки деревянной ложкой, до изменения цвета фарша. Поперчите, посолите.

Шаг 3

В сотейнике обжаривайте на оставшемся масле муку, помешивая, 3 минуты. Снимите с огня, влейте молоко, перемешайте венчиком до однородности, верните на средний огонь и варите, помешивая, 3–4 минуты. Снимите с огня, налейте полполовника в глубокую форму для выпечки. В оставшийся соус всыпьте половину тертой моцареллы, перемешайте.

Шаг 4

Выложите в форму на соус листы лазаньи в один слой, на них – слой фарша с овощами, слой шпината и немного соуса; затем опять листы лазаньи, фарш, шпинат, соус. Последним слоем должны быть листы лазаньи, залитые оставшимся соусом.

Шаг 5

Посыпьте лазанью оставшейся тертой моцареллой, накройте смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки на 30 минут.

Шаг 6

Затем уберите фольгу. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и верните в духовку – поставьте в верхнюю треть, запекайте до образования красивой корочки, затем нарежьте и подавайте.
Итальянская кухня
Паста
Выпекание
Второе блюдо
Курица
Птица
Фарш
Сыр
Шпинат
Молочные продукты
Соус
Бранч
Ланч
Обед
Ужин
Детское
На всю компанию
Для всей семьи
Жарка
Варка
На каждый день
Популярное
8 Марта
День рождения
Детский праздник
День святого Валентина
Дружеская вечеринка
Праздничный стол
Романтический ужин
Семейный обед
Семейный ужин
Фуршет
Овощи