Лапша с омлетом и зеленым луком

3 порции
Приготовление: 25 минут
Остывание: 10 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Нам очень нравятся рецепты, в которых используются самые простые продукты, а результат оказывается и оригинальным, и вкусным. Только выберите самую яичную (желтую-желтую) лапшу!
»
2017_10_Lenta_Magazine
ужин
обед
семейный ужин
весь год
ово-вегатарианское
аллерген
без лактозы
рецепт
европейская кухня
яйца
для всей семьи
на скорую руку
паста
семейный обед
варка
жарка
второе блюдо
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
лапша яичная
300 граммов
яйца куриные
3 шт.
вода без газа
2 ст.л.
соус соевый темный
2 ст.л.
уксус винный белый
1 ч.л.
растительное масло
3 ст.л.
лук зеленый
1 пучок
кунжут сырой (семена)
1 ст.л.
кунжутное масло темное
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. вок
3. дуршлаг
4. кастрюля
5. кухонный нож
6. миска
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Варите яичную лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды 5–7 минут согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть.
Шаг 2.
Взбейте яйца, 2 ст. л. воды комнатной температуры, соевый соус и белый винный уксус. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде и пожарьте тонкий омлет – яйца должны схватиться.
Шаг 3.
Переложите омлет на смазанную 1 ст. л. растительного масла доску, остудите. Разрежьте омлет на три части, затем нарежьте соломкой. Нарежьте белую часть зеленого лука тонко, зеленую – наискосок кусочками длиной 2 см.
Шаг 4.
Разогрейте в воке (или в той же сковороде, где жарился омлет) оставшееся растительное масло, выложите весь лук, семена кунжута, немного посолите и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 5.
Добавьте лапшу и омлет, поперчите, сбрызните кунжутным маслом и прогревайте 1–2 минуты. Посыпьте обжаренным кунжутом, поперчите, если хотите, и сразу же подавайте.