Хумус из зеленой гречки

В пост требуется проявить не только силу воли, но и кулинарное мастерство, ведь ограничение в некоторых продуктах совсем не отменяет разнообразия и ярких вкусов. Наше специальное постное меню поможет вам легко организовать питание для себя и своих близких. Вот посмотрите, они будут просить добавки!
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
крупа
бульон
зелень
закуска
восточная кухня
еврейская кухня
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
варка
взбивание
весь год
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
для большой компании
для всей семьи
для поста
здоровое питание
на каждый день
популярное
суперфуды
экономное
выводит токсины
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
Великий Пост
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
пикник
праздничный стол
Рамадан
Рождество
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
крупа гречневая зеленая
250 граммов
чеснок
4 зубчика
паста тахини (кунжутная)
1 ч.л.
лимоны
1 шт.
петрушка
0,5 пучка
тархун (эстрагон) свежий
0,5 пучка
оливковое масло extra virgin
2 ст.л.
бульон овощной
150 мл
оливки без косточек
100 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонный нож
3. миксер
4. миска
5. пресс для чеснока
6. разделочная доска
7. столовые приборы
8. терка для цедры
Как приготовить:
Шаг 1.
Гречку залейте холодной водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите на пару минут дольше, чем указано на упаковке (примерно 18–20 минут), чтобы гречка разварилась.
Шаг 2.
Переложите крупу в чашу миксера, добавьте пропущенный через пресс чеснок, тахини, тертую цедру одного и сок 1/4 лимона, крупно рубленную зелень, масло и четверть бульона. Измельчите до однородности, посолите, поперчите и добавьте еще немного бульона.
Шаг 3.
Подливайте бульон, перемешивая, чтобы смесь приобрела консистенцию пасты. В самом конце добавьте измельченные оливки и перемешайте. Подавайте хумус на зерновом хлебе.