Хрустящие наггетсы из брокколи

Главное преимущество стритфуда, или уличной еды, – мобильность. Приготовил быстро, взял с собой и съел там, где находишься: на работе, в походе, на даче. Удобно, красиво, модно, а потому так популярно во всем мире!
8 порций
Приготовление: 40 минут
Остывание: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
американская кухня
весь год
закуска
горячая закуска
фастфуд
фуршет
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
ужин
брокколи
на пару
фритюр
зелень
яйца
сыр
ово-лакто-вегетарианское
низкоуглеводное (кето)
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
семейный ужин
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
брокколи
1 кг
петрушка
1 пучок
лук зеленый
1 пучок
сыр твердый тертый
100 граммов
яйца куриные
2 шт.
мука
1 стакан
сухари панировочные
3 ст.л.
растительное масло для фритюра
500 мл
соус тартар
200 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. бумажные полотенца
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сито
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. термометр
10. фритюрница
11. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
У брокколи удалите низ стебля. Нарежьте брокколи средними кусочками и варите на пару 15 минут. Остудите, затем измельчите в блендере (но не превращайте в пюре, пусть остаются кусочки).
Шаг 2.
Мелко порубите петрушку и зеленый лук. Смешайте брокколи с зеленью и тертым сыром, добавьте яйцо, соль, перец и столько муки, чтобы получилось тесто, из которого можно лепить. Слепите из теста прямоугольные наггетсы размером примерно 8х3х2 см.
Шаг 3.
Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях, выложите на поднос и уберите в холодильник на 20–30 минут.
Шаг 4.
Разогрейте масло для фритюра примерно до 160 °С. Партиями обжаривайте наггетсы во фритюре до румяной корочки со всех сторон. Готовые наггетсы выкладывайте в сито, стоящее на бумажных полотенцах, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими или остывшими с соусом тартар.