Клюквенный соус с апельсином и медом к свинине и ростбифу

8 порций
Приготовление: 30 минут
Остывание: 3 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_10_Lenta_Magazine
обед
ужин
барбекю
весь год
аллерген
без глютена
без лактозы
веганское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
ягоды
фрукты
овощи
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
Великий Пост
вечеринка
день рождения
новоселье
праздничный стол
фуршет
пикник
варка
соус
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
апельсины
1 шт.
клюква
500 граммов
мед жидкий
30 граммов
семена горчицы
1 ч.л.
перец душистый горошком
5 горошин
лавровый лист
1 шт.
соль
0,5 ч.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. разделочная доска
5. соковыжималка
6. сотейник
7. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Острым ножом срежьте цедру с апельсина. Выжмите апельсиновый сок.
Шаг 2.
Поместите клюкву, апельсиновый сок, цедру, мед и все специи в сотейник с толстым дном.
Шаг 3.
Доведите смесь до кипения под крышкой. Выключите огонь и прямо в кастрюле раздавите толкушкой примерно половину ягод.
Шаг 4.
Снова включите огонь, посолите и готовьте, иногда помешивая, 15 минут до загустения. Снимите с огня и полностью остудите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.