Курица в соево-медовом соусе с кускусом и запеченными абрикосами

4 порции
Приготовление: 50 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_06_Lenta_Magazine
обед
ужин
рецепт
весь год
курица
птица
кухня фьюжн
без глютена
без лактозы
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
фрукты
мед
аллерген
экономное
второе блюдо
жарка
тушение
запекание
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
свадьба
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
куриные бедрышки (филе)
8 шт.
Соус
оливковое масло
2 ст.л.
соус соевый темный
6 ст.л.
томатная паста
4 ст.л.
мед
2 ст.л.
горчица с зернышками
2 ч.л.
чеснок
4 зубчика
базилик зеленый
4 веточки
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Гарнир
кускус
1 стакан
сливочное масло
50 граммов
соль
по вкусу
Подача
абрикосы
200 граммов
конфитюр абрикосовый
100 граммов
Инвентарь:
1. духовка
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. противень
9. сковорода
10. разделочная доска
11. пресс для чеснока
12. столовые приборы
13. тарелка мелкая
Как приготовить:
Шаг 1.
Бедрышки слегка обжарьте с обеих сторон на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 2.
Для соуса смешайте соевый соус, томатную пасту, мед, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите. Полейте курицу соусом и тушите на тихом огне 20–30 минут.
Шаг 3.
Тем временем приготовьте кускус. Выложите его в миску, залейте кипятком в пропорции 1:2 и дайте 10 минут настояться. Затем поставьте на тихий огонь, посолите и взбейте вилкой, чтобы крупинки отделились друг от друга. Выключите огонь, добавьте сливочное масло, размешайте, закройте крышкой и дайте постоять еще 5–10 минут.
Кускус вполне можно заменить рассыпчатой пшенкой и подать ее с сухофруктами или абрикосами с сиропом, получится не менее вкусно.
Шаг 4.
Абрикосы вымойте, удалите косточки. Выложите абрикосы на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. Полейте запеченные абрикосы конфитюром.
Шаг 5.
Курицу выложите на тарелки, полейте соево-медовым соусом и украсьте листиками базилика. Подавайте с кускусом и запеченными абрикосами.