Куриный шницель с зеленым салатом

Раздельное питание – одна из самых комфортных для организма диет. Объем порций строго не регулируется, нет списка запретных продуктов, например хлеба и макарон. Важно лишь придерживаться принципов сочетаемости – не смешивать белки и углеводы, белки и жиры, крахмалы и сахар. Попробуйте наше меню из правильных сочетаний, и уже через неделю результат вас удивит.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Настаивание: 5 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
169,94 ккал на порцию
Белки 17,81 г 146%
Жиры 7,52 г 146%
Углеводы 8 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
раздельное питание
курица
птица
овощи
салат
второе блюдо
без лактозы
зелень
мед
аллерген
жарка
кухня фьюжн
смешивание
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
на скорую руку
на каждый день
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
куриное филе
4 шт.
лимонный сок
1 ч.л.
сухари панировочные
70 граммов
пармезан тертый
60 граммов
яйца куриные
1 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Салат
мята свежая
4 веточки
базилик зеленый
4 веточки
петрушка
6 веточек
лимоны
0,5 шт.
горчица с зернышками
1 ст.л.
мед жидкий
1 ч.л.
оливковое масло
5 ст.л.
салат листовой
250 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. венчик
3. кухонный нож
4. миска
5. молоток для мяса
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
Филе разрежьте вдоль пополам не до конца, раскройте как книгу. Отбейте до 7–8 мм. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Шаг 2.
Смешайте сухари с пармезаном. Взбейте яйцо. Обмакните курицу в яйцо, затем в панировочную смесь, хорошо прижимая ее к мясу. Положите шницели на поднос и поставьте на 5 минут в морозилку, чтобы панировка лучше держалась.
Шаг 3.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте шницели по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4.
Отделите листья мяты и базилика от стеблей, крупно нарежьте. Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 5.
Для заправки смешайте лимонный сок с горчицей, медом, оливковым маслом, солью и перцем, взбейте до однородности. Смешайте салатные листья и зелень, полейте заправкой, перемешайте и сразу же подавайте.