Куриные шашлычки в маринаде

Ставим себе целью готовить такие блюда, чтобы дети наперегонки бежали к столу, съедали все до последней крошки и требовали добавки. Пусть штурмуют замок из мороженого, разбирают на детали шашлычки из курицы и складывают мозаику из разноцветного ягодного льда. Будет и весело, и вкусно!
6 порций
Приготовление: 40 минут
Остывание: 20 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_07_Lenta_Magazine
день рождения
детский праздник
готовим с детьми
детское
ужин
лето
ланч
бранч
обед
перекус
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
птица
укрепляет иммунитет
заряжает энергией
барбекю
пикник
перекусить на ходу
поход
фуршет
запекание
маринование
второе блюдо
на гриле
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
куриная грудка
2 шт.
растительное масло
2 ст.л.
огурцы свежие
1 шт.
перец сладкий красный
0,5 шт.
перец сладкий желтый
0,5 шт.
Маринад
гвоздика
1 бутон
смородина красная
200 граммов
лимонный сок
1 ст.л.
сахарный песок
1 ст.л.
корица молотая
0,5 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Соус
перец сладкий красный
1 шт.
йогурт натуральный
250 граммов
Инвентарь:
1. бамбуковые шпажки
2. блендер
3. гриль
4. кухонный комбайн
5. кухонный нож
6. миска
7. разделочная доска
8. решетка
9. сито
10. ступка
Как приготовить:
Шаг 1.
Приготовьте маринад. Бутон гвоздики растолките в ступке. Ягоды измельчите блендером. Добавьте лимонный сок, сахар, корицу и гвоздику, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 2.
Куриные грудки нарежьте в миску кусочками 3 х 3 см. Залейте мясо маринадом, перемешайте и уберите в прохладное место на 15–20 минут.
Шаг 3.
Для соуса сладкий перец выложите на решетку гриля и запекайте 10 минут. Затем очистите от шкурки и семян, нарежьте кубиками и измельчите в блендере или кухонном комбайне (при необходимости протрите через сито). Смешайте с йогуртом.
Шаг 4.
Достаньте мясо из маринада и тщательно стряхните остатки смородины. Выложите кусочки курицы на смазанную растительным маслом решетку гриля и жарьте 5–7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5.
Огурец и перец нарежьте кружочками, треугольниками и квадратиками. На деревянные шпажки нанижите кусочки курицы, сверху наколите фигурки из овощей. Подавайте шашлычки с соусом.