Куриные голени

Май ждут все и всегда. И не только потому, что именно этот месяц знаменует приход настоящей весны, но и потому, что наступает время выездов на природу – на шашлыки и барбекю.
3 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Птицу принято есть руками, особенно на пикнике. Приготовьте куриные голени по нашему рецепту. Во-первых, вам будет гораздо удобнее держать ножку за косточку, очищенную от мяса и кожи, во-вторых, бекон поделится с курицей не только сочностью, но и ароматом копчености.
»
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
кухня фьюжн
лето
весна
осень
жарка
на гриле
курица
птица
молочные продукты
деликатесы
зелень
горячая закуска
второе блюдо
без глютена
низкоуглеводное (кето)
бранч
ланч
обед
перекус
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
улучшает пищеварение
Великий Пост
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
свадьба
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
куриная голень
6 шт.
чеснок
3 зубчика
кинза
4 веточки
сыр полутвредый
50 граммов
майонез
100 граммов
паприка сладкая
1 ч.л.
бекон
12 ломтиков
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. барбекю
2. бумажные полотенца
3. деревянные шпажки
4. кухонный нож
5. миска
6. пресс для чеснока
7. разделочная доска
8. решетка
9. столовые приборы
10. терка
11. щипцы
Как приготовить:
Шаг 1.
Хорошо вымойте и обсушите куриные голени. Затем срежьте хрящ с кончика ножки, а также часть мяса вместе с кожей так, чтобы косточка оголилась на 3–4 см, – голени будет удобнее есть. Аккуратно отделите на месте среза кожу от мяса, чтобы получился карман.
Шаг 2.
Очистите и пропустите через пресс чеснок, мелко нарежьте кинзу, натрите сыр на крупной терке. Смешайте чеснок, зелень, сыр и майонез, чтобы получился густой соус. Заполните им кармашки голеней. Посолите, поперчите курицу и щедро сдобрите молотой паприкой.
Шаг 3.
Оберните каждую ножку 2–3 полосками бекона и скрепите деревянными шпажками. Выложите голени на решетку барбекю и запекайте 15–20 минут, перевернув 2–3 раза. Подавайте голени в беконе с любимым соусом, например, с итальянским или с тартаром.