Куриная лапша

6 порций
Приготовление: 3 часа 45 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2016_12_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
русская кухня
белорусская кухня
украинская кухня
суп
первое блюдо
варка
курица
птица
овощи
лапша
семейный обед
обед
без лактозы
для большой компании
детское
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает метаболизм
улучшает пищеварение
детский праздник
дружеская вечеринка
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
курица
1 шт.
вода без газа
3 литра
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зубчика
имбирь (корень)
2 сантиметра
перец горошком (смесь)
1 ч.л.
лапша
300 граммов
укроп
для подачи
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонный нож
3. овощечистка
4. половник
5. разделочная доска
6. сито
7. столовые приборы
8. тарелка глубокая
9. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Положите курицу в большую кастрюлю, залейте 3 л питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, посолите и снимите пену. Уменьшите огонь до минимума – бульон должен едва булькать.
Шаг 2.
Разрежьте вымытые, но неочищенные луковицу и морковь вдоль пополам, припеките прямо на включенном газу или электрической конфорке, без сковороды – пусть появятся коричневые подпалины. Положите лук, морковь, очищенные и раздавленные зубчики чеснока, очищенный и разрезанный на 3 части кусок имбиря и перец горошком в бульон. Варите, не закрывая крышкой, 1 час 20 минут.
Шаг 3.
Выньте курицу из бульона, снимите филе с окорочков и грудки. Остальное мясо с костями верните обратно в бульон и варите на минимальном огне еще 2 часа. Снятое с кости филе нарежьте удобными для еды кусочками. Процедите бульон.
Шаг 4.
Доведите бульон до кипения, положите куриное филе и лапшу, варите согласно инструкции на упаковке. Подавайте очень горячей, при желании посыпав укропом.