Крокеты для корсаров

Тематическая вечеринка – лучший способ отметить день рождения. Главное – выбрать подходящую тему и подготовить антураж.
6 порций
Приготовление: 1 час
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_08_Lenta_Magazine
детский праздник
детское
рецепт
французская кухня
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
полдник
с собой
обед
картофель
молочные продукты
варка
жарка
фритюр
закуска
горячая закуска
ово-лакто-вегетарианское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
фастфуд
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
фуршет
семейный обед
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
картофель
600 граммов
сливочное масло
70 граммов
молоко (3,2%)
30 мл
сыр твердый
100 граммов
яйца куриные
1 шт.
мука
1 ст.л.
сухари панировочные
70 граммов
растительное масло для фритюра
500 литров
маслины без косточек
1 горсть
оливки без косточек
1 горсть
редис
150 граммов
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. венчик
3. деревянные шпажки
4. кастрюля
5. кухонный нож
6. миска
7. овощечистка
8. разделочная доска
9. сотейник
10. тарелка мелкая
11. терка
12. толкушка
13. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Картофель очистите, произвольно нарежьте и варите 25–30 минут в подсоленной воде. Добавьте сливочное масло, теплое молоко и растолките в пюре.
Шаг 2.
Сыр натрите на мелкой терке. В миске взболтайте яйцо (можете добавить немного холодной воды, чтобы масса была более однородной). В одну плоскую тарелку насыпьте муку, в другую – сухари.
Шаг 3.
Отделите от сырной массы кусочек величиной с грецкий орех. Возьмите в два раза больше картофельного пюре и оберните в него сыр. Скатайте аккуратные шарики диаметром 4 см.
Шаг 4.
Панируйте шарики в муке, затем обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 5.
Разогрейте масло для фритюра до 170–180 °С и обжаривайте крокеты небольшими порциями примерно по 5 минут до румяной корочки. Затем обсушите их на бумажном полотенце от лишнего масла.
Шаг 6.
Половину оливок и маслин нарежьте кружочками, вторую – соломкой. Редиску разрежьте пополам и выньте сердцевину. На готовые крокеты наденьте красные «косынки» из редиски, из половинок оливок (маслин) сделайте «здоровые» глаза, а из полосочек – «пиратские повязки». Закрепите декор зубочистками.