Креветки в сливках

Креветки, пожалуй, самый популярный морской деликатес по доступной цене, который не только удачно дополняет салаты, супы, пасты, но и является прекрасной самостоятельной закуской. Однако чтобы нежная креветка не превратилась в резиновую и безвкусную, очень важно научиться ее правильно выбирать, умело готовить и дополнять только подходящими специями.
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Креветки относятся к нежирным продуктам, и даже то немногое количество жира, которое в них есть, – это преимущественно полезная омега-3.
»
2018_08_Lenta_Magazine
видеорецепт
тушение
весь год
ланч
бранч
обед
ужин
кухня фьюжн
без глютена
низкоуглеводное (кето)
аллерген
морепродукты
молочные продукты
горячая закуска
второе блюдо
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
креветки крупные с головой
600 граммов
лук репчатый
2 шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка
1 пучок
кинза
1 пучок
оливковое масло для жарки
2 ст.л.
сливочное масло
1 ст.л.
куркума
1 ч.л.
лимонный сок
1 ст.л.
белое сухое вино
2 ст.л.
сливки (20%)
400 мл
микс-салат
для подачи
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. разделочная доска
3. сковорода
4. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите креветки от голов, панцирей и кишечной вены, при желании оставляя хвостики. Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте.
Шаг 2.
В большой сковороде с толстым дном разогрейте смесь масел, положите лук и обжаривайте до прозрачности 5 минут. Всыпьте куркуму и перемешайте. Выложите креветки, готовьте, перемешивая, 3 минуты на довольно сильном огне.
Шаг 3.
Влейте лимонный сок, вино, всыпьте зелень, перемешайте. Влейте сливки, посолите, поперчите и быстро выпарите их до легкого загустения. Подавайте немедленно с микс-салатом или с рисом.