Креветки в беконе с соусом из красного и зеленого перца

4 порции
Приготовление: 30 минут
Маринование: 10 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_05_Lenta_Magazine
дружеская вечеринка
ужин
рецепт
весна
осень
лето
средиземноморская кухня
бранч
ланч
обед
перекус
морепродукты
аллерген
деликатесы
овощи
ово-вегатарианское
без лактозы
низкоуглеводное (кето)
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
горячая закуска
жарка
на гриле
день рождения
детский праздник
новоселье
перекусить на ходу
пикник
поход
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
креветки тигровые очищенные
8 шт.
соус соевый темный
20 мл
соус терияки
20 граммов
бекон
24 ломтиков
Соус
перец сладкий красный
2 шт.
перец сладкий зеленый
2 шт.
хлеб белый
1 ломтик
яичный желток
2 шт.
чеснок
8 зубчиков
оливковое масло extra virgin
6 ст.л.
каперсы
3 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. зип-пакет
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. пищевая пленка
7. разделочная доска
8. решетка
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Для соуса запекайте перцы над открытым огнем, пока их корочка не почернеет. Положите перцы в герметичный пакет и плотно закрутите. Или выложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 15 минут пропотеть.
Шаг 2.
Очистите перцы от кожицы и семян, сохраняя все вытекающие соки. Нарежьте половину перцев произвольно, половину – небольшими кубиками. У хлеба срежьте корки, намочите мякиш в холодной воде или в соке от перцев и слегка отожмите. Взбейте в блендере до однородности произвольно нарезанный перец, хлеб, желтки и чеснок, посолите.
Шаг 3.
Не выключая мотор, влейте масло, чтобы получился гладкий соус. Добавьте нарезанный кубиками перец и каперсы. Дайте соусу настояться, пока готовите креветки.
Шаг 4.
Разморозьте креветки, удалите панцирь и пищевод, сделайте 2–3 надреза с внутренней стороны, чтобы креветки «выпрямились».
Шаг 5.
Смешайте в миске соевый соус и терияки, выложите креветки в маринад на 10 минут. Затем переложите каждую креветку на сложенные внахлест 3 полоски бекона и заверните.
Шаг 6.
Обжаривайте креветки в беконе на решетке 10 минут с двух сторон. Сразу подавайте к столу с соусом из красного и зеленого перца.