Креветки с апельсином в глазури из бальзамика

4 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Маринование: 2 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
197 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
05_«Готовим рыбу и морепродукты на открытом огне»
рецепт
итальянская кухня
средиземноморская кухня
лето
весна
осень
жарка
на гриле
маринование
готовим заранее
шашлык
горячая закуска
второе блюдо
перекус
бранч
ланч
обед
ужин
морепродукты
цитрусовые
аллерген
мед
без лактозы
без глютена
вегетарианское
пескетарианское
для поста
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
популярное
хит сезона
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Октоберфест
перекусить на ходу
пикник
поход
праздничный стол
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
креветки крупные с головой
16 шт.
апельсины
2 шт.
растительное масло
1 ст.л.
перец черный свежемолотый
по вкусу
Маринад
апельсины
1 шт.
уксус бальзамический
1 ст.л.
мед
2 ч.л.
оливковое масло extra virgin
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. контейнер пищевой
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
9. шампур
10. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Для маринада смешайте в миске мелко нарезанную цедру и апельсиновый сок. Добавьте бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и перец. Вылейте маринад в герметичный контейнер.
Шаг 2.
Креветки очистите от голов, панцирей и кишечной вены, хвостики оставьте. Выложите креветки в маринад, закройте контейнер, пару раз переверните и уберите в холодильник на 2 часа.
Для барбекю и мангала лучше выбирать полностью сырые, а не варено-мороженые креветки – они получаются сочнее.
Шаг 3.
Апельсины тщательно вымойте щеткой и нарежьте на восьмушки вместе с кожурой.
Шаг 4.
Нанижите на шампуры креветки и кусочки апельсина плотно друг к другу. Смажьте шашлычки подготовленным маринадом и жарьте на хорошо разогретой смазанной растительным маслом решетке примерно 15 минут.
Шаг 5.
Перед подачей снова смажьте шашлычки маринадом и присыпьте свежемолотым перцем.