Кремовый гороховый суп с кешью

6 порций
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_01_Lenta_Magazine
весь год
второй завтрак
ланч
обед
ужин
без глютена
без лактозы
веганское
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
бобовые
бульон
орехи
детское
для всей семьи
для поста
здоровое питание
на каждый день
экономное
выводит токсины
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
Великий Пост
детский праздник
семейный обед
семейный ужин
взбивание
варка
первое блюдо
суп
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
горошек замороженный
800 граммов
лук репчатый
2 шт.
сельдерей (черешки)
2
оливковое масло
4 ст.л.
кешью
110 граммов
сахар коричневый (тростниковый) мелкий
2 ст.л.
перец чили молотый
1 ч.л.
бульон овощной
600 мл
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. блендер
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. миска
6. половник
7. разделочная доска
8. сито
9. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Зеленый горошек разморозьте в холодильнике.
Шаг 2.
Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарьте их с оливковым маслом до золотистого цвета на среднем огне, 10 минут. Посолите.
Шаг 3.
Добавьте размолотые в блендере 800 г орехов, сахар, перец чили и бульон. Доведите смесь до кипения и варите 10–15 минут.
Шаг 4.
Взбейте в чаше блендера до однородности 1/3 горошка с 1/3 содержимого кастрюли. Протрите через сито и перелейте в чистую посуду. Также поступите с оставшимся горошком и орехово-овощной заготовкой. Если суп будет слишком густой, разбавьте его питьевой водой и доведите до кипения. Подавайте теплым, посыпав обжаренным кешью.