Котлеты из нута с томатной сальсой

Мы подумали, что проверенные рецепты семейного меню на основе круп и продуктов растительного происхождения вам не помешают во время Великого поста. Даже если вы не уверены, что продержитесь без мясной и молочной пищи положенный срок, или вовсе не собираетесь поститься. А тем, кто готов к самоограничениям, это точно пригодится.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
вегетарианское
рецепт
кухня фьюжн
весь год
бранч
ланч
перекус
с собой
без лактозы
без глютена
веганское
нут
овощи
помидор
для поста
жарка
горячая закуска
второе блюдо
смешивание
детское
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
нут консервированный
500 граммов
петрушка
3 веточки
лук репчатый
0,25 шт.
цедра лимона
1 ч.л.
мука
2 ст.л.
оливковое масло
2 ст.л.
базилик зеленый
2 веточки
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Сальса
помидоры
2 шт.
перец чили зеленый
1 шт.
лук красный ялтинский
0,5 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
8. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Нут промойте под проточной водой и дайте ему обсохнуть. Мелко порубите листья петрушки, лук натрите на терке. Все это добавьте к гороху вместо с цедрой, посолите, поперчите и хорошо перемешайте ложкой до состояния однородной пасты.
Шаг 2.
Из нутовой пасты сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжаривайте на сильно разогретой сковороде на оливковом масле до румяной хрустящей корочки.
Шаг 3.
Положите помидоры в кипяток, затем сразу под холодную воду, снимите кожицу. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте зеленый перец, лук и чеснок. Смешайте овощи с оливковым маслом, молотым черным перцем и солью. Оставьте томатную сальсу в холодильнике на 30 минут. Подавайте котлеты с сальсой, украсив рубленым базиликом.