Котлета из индейки с начинкой из ветчины и моцареллы

Слова «сливочный» и «нежный» – почти синонимы. Что бы вы ни готовили – пасту или суп, мясо или рыбу, – жемчужно-кремовые шарики моцареллы превратят любое блюдо в деликатное лакомство.
4 порции
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 35 минут
Сложность: Средне
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Юный сыр, стремительно созревающий за один день, подкупает полнотой и насыщенностью вкуса, свежего и чуть соленого, как средиземноморский ветерок.
»
2018_06_Lenta_Magazine
весь год
обед
ужин
кухня фьюжн
птица
жарка
запекание
второе блюдо
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
низкокалорийное
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
индейка (грудка)
1 шт.
моцарелла
250 граммов
ветчина
4 ломтиков
мука
150 граммов
яйца куриные
2 шт.
сухари панировочные
300 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
огурцы свежие
2 шт.
лимоны
1 шт.
базилик зеленый
150 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонный нож
3. прихватка
4. разделочная доска
5. сковорода
6. столовые приборы
7. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Разделите грудку индейки на 4 равные части и сделайте в каждой надрез в виде глубокого кармашка. Посолите и поперчите со всех сторон.
Шаг 2.
Слейте жидкость с моцареллы и разрежьте каждый шарик на три части. Вложите в кармашки по ломтику ветчины, сверху – по несколько кусочков моцареллы (старайтесь класть сыр поглубже, чтобы он не вытек).
Шаг 3.
Поставьте перед собой три глубокие тарелки. В одну насыпьте муку и слегка поперчите ее, в другой взболтайте вилкой яйца с щепоткой соли, в третью – всыпьте сухари.
Шаг 4.
Обваляйте грудки в муке, стряхните лишнее, затем окуните в яйца и дайте лишнему стечь, после чего со всех сторон обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 5.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и быстро обжарьте грудки со всех сторон на сильном огне. Разогрейте духовку до 180 °С, выложите грудки в жаропрочную форму и готовьте 15 минут.
Шаг 6.
Огурцы нарежьте длинными ломтиками или кружочками, лимон – дольками. Подавайте котлеты с огурцом, лимоном и свежим базиликом.