Корнишоны, запеченные с имбирем и апельсинами

Корнишоны – самые маленькие представители куриной породы у нас на прилавке. Им не больше 24 дней, весят они до 400 г и готовятся очень быстро. Своим названием обязаны вовсе не крохотным маринованным огурчикам, а английским курам породы корниш. Мясо у них нежное и сладковатое.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_12_Lenta_Magazine
ужин
вечеринка
обед
запекание
второе блюдо
весь год
аллерген
птица
курица
цитрусовые
мед
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
кухня фьюжн
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
праздничный стол
романтический ужин
Рождество
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
апельсины
2 шт.
цыпленок-корнишон
8 шт.
растительное масло
3 ст.л.
имбирь (корень)
4 сантиметра
мед жидкий
4 ст.л.
соль крупная
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. бумажные полотенца
3. духовка
4. кулинарная кисть
5. кухонный нож
6. миска
7. прихватка
8. разделочная доска
9. тарелка мелкая
10. форма для запекания
Как приготовить:
Шаг 1.
От одного апельсина отрежьте четвертинку и отложите. Оставшуюся часть и второй целый апельсин нарежьте кружками толщиной 0,5 см.
Шаг 2.
Цыплят обсушите бумажным полотенцем и со всех сторон натрите растительным маслом, крупной солью и перцем.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите кружки апельсина в один слой на дно формы для запекания. Положите корнишоны грудками вниз на апельсины. Запекайте 15 минут.
Шаг 4.
Из отложенной четвертинки апельсина выжмите сок. Имбирь очистите и натрите. Смешайте сок с имбирем и медом.
Шаг 5.
Выньте форму из духовки. Переверните цыплят грудкой вверх, смажьте смесью.
Шаг 6.
Верните в духовку и запекайте еще 10 минут.
Кожица у корнишонов тоньше, чем у взрослых куриц, и глазурь подарит ей не только красивую лаковую корочку, но и дополнительную защиту. В роли «лакировки» отлично работает готовый соус терияки, но вкуснее приготовить глазурь самостоятельно — например, из апельсинового джема с острой красной паприкой или из меда с горчицей и имбирем. Наносите глазурь при помощи кулинарной кисти – так она ляжет ровнее и тоньше, а запеченная корочка получится более глянцевой.