Компот из косточковых и винограда

Для того чтобы подарить себе кусочек лета посреди зимы, начинать делать джемы, варенье и овощные консервы надо уже в июле, когда плоды налились зрелостью, наполнились витаминами. В «ЛЕНТЕ» вы найдете все необходимое для консервации. А мы предложим вам новые оригинальные рецепты домашних заготовок.
3 х 1 л
Приготовление: 1 час
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_07_Lenta_Magazine
обед
ужин
веганское
детское
без лактозы
без глютена
лето
осень
бранч
ланч
полдник
низкокалорийное
рецепт
аллерген
кухня фьюжн
фрукты
цитрусовые
готовим заранее
для большой компании
для всей семьи
для поста
на каждый день
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
расщепляет жиры
улучшает метаболизм
Великий Пост
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
семейный обед
семейный ужин
фуршет
пастеризация
заготовки
напиток
консервация
Ингредиенты:
3 х 1 л
Основное блюдо
персики
4 шт.
нектарины
4 шт.
сливы
10 шт.
виноград белый без косточек
100 граммов
лимоны
1 шт.
бадьян
2 звездочки
гвоздика
3 бутона
уксус винный белый
2 ст.л.
вода без газа
1,3 литра
сахарный песок
250 граммов
Инвентарь:
1. банка (1 л)
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. половник
6. разделочная доска
Как приготовить:
Шаг 1.
Персики, нектарины и сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Виноград снимите с веточек. Разложите фрукты по стерилизованным банкам.
Шаг 2.
Срежьте с лимона цедру полосками, удалите белый слой и нарежьте лимон кружочками. Добавьте лимонные кружочки и цедру к фруктам. Разложите по банкам бадьян и гвоздику, сбрызните уксусом.
Винный уксус можно заменить яблочным, хересным или бальзамическим.
Шаг 3.
Для сиропа сахар залейте 1,3 л воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 минут. Залейте фрукты кипящим сиропом. Пастеризуйте банки в слабо кипящей воде, прикрыв крышкой, 40 минут. Закатайте банки и храните в холодильнике.