Кофе с кардамоном и мускатным орехом

4 порции
Приготовление: 10 минут
Настаивание: 5 минут
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
завтрак
кофе
пряности
напиток
рецепт
кухня фьюжн
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
обед
без лактозы
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
веганское
для поста
Великий Пост
до 15 минут
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
на двоих
для всей семьи
для большой компании
варка
популярное
экономное
бодрит
заряжает энергией
улучшает пищеварение
23 Февраля
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
кардамон
8
мускатный орех (целый)
0,13 шт.
кофе в зернах
5 шт.
вода без газа
350 мл
сахар коричневый (тростниковый)
1 ч.л.
Инвентарь:
1. джезва (турка)
2. кофемолка
3. столовые приборы
4. терка
5. чашка
Как приготовить:
Шаг 1.
Если вы используете целый кардамон, раздавите коробочки, достаньте семена и положите в кофемолку (или же положите молотый кардамон). Туда же натрите на самой мелкой терке мускатный орех.
Шаг 2.
Добавьте кофейные зерна и измельчите все вместе в очень тонкую пудру.
Шаг 3.
Налейте в большую турку (джезву) 300–350 мл холодной питьевой воды. Всыпьте сахар, затем кофе с пряностями. Не перемешивайте! Дайте постоять 5 минут, чтобы кофе начал опускаться на дно, затем поставьте на слабый огонь.
Шаг 4.
Чем дольше кофе доходит до закипания, тем он вкуснее и ароматнее. Обычно это занимает 10 минут. Начинайте помешивать кофе примерно через 3 минуты после начала приготовления. Ближе к концу варки поднимающуюся пенку можно аккуратно раскладывать по чашкам — так они будут постепенно нагреваться.
Шаг 5.
Как только на кофе начнет подниматься пенка, снимайте с огня, разливайте и подавайте.