Кофе с кардамоном и мускатным орехом

Подготовка
-
Приготовление
10 мин
Остывание
5 мин
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
16 Ккал
1%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
0 г
0%
Соль
0 г
0%
Углеводы
2,5 г
Белки
0,5 г
Клетчатка
0 г

Вам понадобится

Джезва (турка)
Кофемолка
Терка
Чашка

Как приготовить

Шаг 1

Если вы используете целый кардамон, раздавите коробочки, достаньте семена и положите в кофемолку (или же положите молотый кардамон). Туда же натрите на самой мелкой терке мускатный орех.

Шаг 2

Добавьте кофейные зерна и измельчите все вместе в очень тонкую пудру.

Шаг 3

Налейте в большую турку (джезву) 300–350 мл холодной питьевой воды. Всыпьте сахар, затем кофе с пряностями. Не перемешивайте! Дайте постоять 5 минут, чтобы кофе начал опускаться на дно, затем поставьте на слабый огонь.

Шаг 4

Чем дольше кофе доходит до закипания, тем он вкуснее и ароматнее. Обычно это занимает 10 минут. Начинайте помешивать кофе примерно через 3 минуты после начала приготовления. Ближе к концу варки поднимающуюся пенку можно аккуратно раскладывать по чашкам — так они будут постепенно нагреваться.

Шаг 5

Как только на кофе начнет подниматься пенка, снимайте с огня, разливайте и подавайте.
Завтрак
Кофе
Пряности
Напиток
Кухня фьюжн
Бранч
Ланч
Обед
Без лактозы
Без глютена
Низкоуглеводное (кето)
Веганское
Для поста
Великий Пост
До 15 минут
До пяти ингредиентов
На каждый день
Для всей семьи
На всю компанию
Варка
Популярное
Экономное
23 Февраля
8 Марта
День рождения
День святого Валентина
Дружеская вечеринка
Праздничный стол
Романтический завтрак
Семейный обед
Фуршет