Кофе «Раф»

Июньский день начинается рано и длится долго. Нам хочется насладиться каждой его минутой, сделать будничные вещи созвучными этому яркому времени. Пусть и в вашем ежедневном меню все поменяется: завтраки станут ягодными, супы зелеными и легкими, а мясо аппетитнее и с дымком.
4 порции
Приготовление: 10 минут
Настаивание: 3 минуты
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
напиток
русская кухня
авторская кухня
кофе
молочные продукты
без глютена
лакто-вегетарианское
весь год
бранч
второй завтрак
завтрак
ланч
обед
полдник
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на двоих
на каждый день
на скорую руку
популярное
заряжает энергией
укрепляет иммунитет
8 Марта
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
фуршет
варка
взбивание
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
кофе в зернах
4 ст.л.
вода без газа
200 мл
сливки (20%)
600 мл
сахар ванильный
4 ст.л.
Инвентарь:
1. джезва (турка)
2. кастрюля
3. кофемолка
4. миксер
5. стакан
6. столовые приборы
7. термометр
Как приготовить:
Шаг 1.
Измельчите кофейные зерна в кофемолке в пудру. Влейте в турку (джезву) 200 мл холодной воды, всыпьте молотый кофе, поставьте на небольшой огонь, через пару минут перемешайте. Варите, иногда помешивая и не отходя далеко от турки, пока кофе не начнет подниматься «шапкой». Не позволяйте ему кипеть или убежать.
Шаг 2.
Дайте кофе настояться 2–3 минуты, чтобы гуща опустилась вниз, и разлейте по высоким жаропрочным стаканам.
Шаг 3.
Смешайте в кастрюле сливки с ванильным сахаром, нагрейте примерно до 80 °С и взбейте специальной взбивалкой или миксером в легкую пену. Влейте ванильные сливки в стаканы с кофе и сразу подавайте.