Кофе по-индийски с кардамоном и мускатным орехом

Летние напитки, освежающие в жару, в разных странах довольно сильно различаются. Где-то употребляют практически лед, а где-то в это же время пьют горячий зеленый чай. А что вы будете пить этим летом?
3 порции
Приготовление: 15 минут
Настаивание: 4 минуты
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
индийская кухня
лето
весна
осень
напиток
кофе
пряности
без лактозы
без глютена
веганское
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
холодные напитки
варка
бранч
второй завтрак
ланч
полдник
обед
для поста
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
до пяти ингредиентов
на каждый день
на двоих
на скорую руку
популярное
экономное
хит сезона
бодрит
заряжает энергией
улучшает метаболизм
день рождения
дружеская вечеринка
пикник
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
фуршет
Ингредиенты:
3 порции
Основное блюдо
кардамон
10
мускатный орех (тертый)
0,2 ч.л.
кофе в зернах
4 ст.л.
вода без газа
300 мл
сахарный песок
3 ч.л.
лед в кубиках
2 стакана
Инвентарь:
1. джезва (турка)
2. коктейльная трубочка
3. кофемолка
4. кухонный нож
5. разделочная доска
6. ситечко для чая
7. стакан
8. столовые приборы
9. чашка
Как приготовить:
Шаг 1.
Если вы используете целый кардамон, немного раздавите его коробочки, достаньте семена и измельчите их в кофемолке (или возьмите молотый кардамон).
Вместо 8–10 коробочек можно взять 1/2 ч. л. молотого.
Шаг 2.
Добавьте в кофемолку мускатный орех и зерна кофе, измельчите в порошок.
Шаг 3.
Влейте в большую джезву (турку) 300 мл холодной питьевой воды, всыпьте кофе и сахар, если используете. Не перемешивайте.
Шаг 4.
Поставьте джезву на слабый огонь – чем дольше варится кофе, тем он будет ароматнее. Начните помешивать через 3–4 минуты варки. Кофе готов, когда начинает подниматься пенная шапочка, – немедленно снимайте, не дайте кофе убежать! Если вы хотите горячий кофе, сразу разлейте его в чашки. Если холодный – дайте настояться, 3–4 минуты. Заполните высокие стаканы крупным льдом на 2/3 и влейте кофе через ситечко. Подавайте с соломинкой.