Капустняк с индейкой и чечевицей

Подготовка
-
Приготовление
60 мин
Остывание
-
Рейтинг
4.1 | 102 Оценки
В избранное
Поделиться
Этот рецепт есть в выпуске

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
275 Ккал
14%
Жиры
7 г
10%
Н. жиры
1,6 г
8%
Сахар
6 г
7%
Соль
2,2 г
37%
Углеводы
15 г
Белки
35 г
Клетчатка
4,7 г

Вам понадобится

Дуршлаг
Кастрюля
Кухонный нож
Разделочная доска
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Чечевицу выложите в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Филе индейки нарежьте средними кубиками. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле и обжаривайте лук 7–10 минут до мягкости.

Шаг 3

Сдвиньте лук к краям кастрюли, в центр добавьте оставшееся масло и филе индейки. Обжаривайте мясо 5 минут до изменения цвета, затем перемешайте с луком, добавьте томатную пасту и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю чечевицу, влейте бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне 25 минут – чечевица должна быть почти готова.

Шаг 5

Нарежьте капусту соломкой и добавьте в суп. Посолите, поперчите, добавьте специи и варите еще 10 минут. Подавайте суп, украсив рубленой петрушкой.
Суп
Бобовые
Птица
Обед
Семейный обед
Капуста
Без лактозы
Без глютена
Низкокалорийное
Кухня фьюжн
Бульон
На всю компанию
Детское
Для всей семьи
На каждый день
Варка
Жарка
Первое блюдо