Картофельный суп со стручковой фасолью и беконом

Вот и весна пришла, а вместе с ней обновления в меню домашних обедов и ужинов. Супы никуда не уходят, только овощей в них становится все больше, мяса или птицы – меньше, а то и вовсе нет. Но от этого весенние супы ничуть не становятся хуже.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_04_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
суп
первое блюдо
картофель
молочные продукты
без глютена
бобовые
деликатесы
варка
жарка
европейская кухня
семейный обед
обед
на скорую руку
на каждый день
детское
бранч
ланч
для большой компании
для всей семьи
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
картофель
4 шт.
сливки (30–35%)
500 мл
фасоль зеленая стручковая
250 граммов
лук красный
1 шт.
бекон
200 граммов
молоко (1,5–2%)
200 мл
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. бумажные полотенца
2. дуршлаг
3. кастрюля
4. кухонная лопатка силиконовая
5. кухонный нож
6. миска
7. овощечистка
8. разделочная доска
9. сковорода
10. сотейник
11. столовые приборы
12. тарелка глубокая
13. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очищенный картофель отварите до мягкости. Приготовьте пюре со 100 мл горячих сливок, посолите.
Шаг 2.
Фасоль варите в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, обсушите.
Шаг 3.
Тонко нарежьте лук. Бекон нарежьте ломтиками и обжарьте на горячей сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца. На этой же сковороде обжаривайте лук 2 минуты.
Шаг 4.
В сотейнике соедините молоко и оставшиеся сливки. Посолите и поперчите. Доведите до кипения.
Шаг 5.
В глубокую тарелку выложите картофельное пюре, лук и фасоль. Залейте смесью сливок и молока, сверху выложите бекон и подавайте.
Если при подаче добавить в этот суп немного копченой молотой паприки, он станет еще вкуснее и ароматнее.