Картофельные подушечки с тимьяном

Главное преимущество стритфуда, или уличной еды, – мобильность. Приготовил быстро, взял с собой и съел там, где находишься: на работе, в походе, на даче. Удобно, красиво, модно, а потому так популярно во всем мире!
10 порций
Приготовление: 1 час 20 минут
Настаивание: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_05_Lenta_Magazine
рецепт
весь год
кухня фьюжн
бранч
ланч
второй завтрак
обед
перекус
полдник
с собой
ужин
горячая закуска
гарнир
варка
запекание
картофель
молочные продукты
яйца
ово-лакто-вегетарианское
детское
для большой компании
для всей семьи
здоровое питание
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
1 Сентября
День святого Валентина
дружеская вечеринка
детский праздник
перекусить на ходу
ланч-бокс
пикник
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
10 порций
Основное блюдо
картофель
500 граммов
сливочное масло
60 граммов
тимьян свежий
4 веточки
чеснок
2 зубчика
пармезан тертый
50 граммов
яйца куриные
2 шт.
мука
200 граммов
разрыхлитель
1 ч.л.
топленое сливочное масло
20 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. венчик
2. духовка
3. кастрюля
4. кухонный нож
5. миска
6. пергамент
7. прихватка
8. противень
9. разделочная доска
10. сито
11. сотейник
12. столовые приборы
13. толкушка
14. щетка
Как приготовить:
Шаг 1.
Вымойте картофель щеткой и варите в мундире в кипящей соленой воде 30–35 минут. Обдайте холодной водой, очистите, растолките в пюре вместе со сливочным маслом.
Шаг 2.
Измельчите листочки тимьяна с чесноком, смешайте с пармезаном, добавьте в картофельное пюре вместе со слегка взбитыми яйцами.
Шаг 3.
Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в картофельное тесто, посолите, поперчите, тщательно вымесите. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите 2 противня пергаментом. Смазывая руки чуть подогретым топленым маслом, формируйте из картофельного теста шарики размером с мячик для пинг-понга. Приплющивайте их и выкладывайте на противни на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 5.
Запекайте подушечки примерно 25 минут до румяной корочки. Подавайте теплыми или остывшими.