Картофельное пюре

Никто не любит корнеплоды так, как любим их мы. Для иностранцев они всего лишь одни из ряда сезонных овощей, а для нас — краеугольный камень, лежащий в основе классической русской кухни. Борщ, пюре, винегрет, питательные салаты — без картошки, моркови, свеклы, сельдерея и редьки они теряют всякий смысл. На корнеплоды в нашем неласковом климате вполне можно положиться: они поспеют при всех капризах непогоды и снабдят организм витаминами и клетчаткой.
4 порции
Приготовление: 30 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
пошаговый рецепт
весь год
кухня фьюжн
семейный обед
обед
семейный ужин
ужин
картофель
молочные продукты
лакто-вегетарианское
популярное
экономное
здоровое питание
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
на каждый день
на скорую руку
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
варка
гарнир
новоселье
Новый год
праздничный стол
Рождество
свадьба
ланч
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
картофель
1 кг
молоко (3,2%)
200 мл
сливочное масло
70 граммов
мускатный орех (тертый)
0,25 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. дуршлаг
2. кастрюля
3. кухонный нож
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сотейник
7. столовые приборы
8. толкушка
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите и промойте картофель, нарежьте его большими кусками. Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрывала картофель примерно на 1 см. Посолите и поставьте на огонь.
Шаг 2.
Когда картофель станет мягким, слейте воду, откиньте его на дуршлаг и снова поместите на несколько секунд в кастрюлю на огонь, чтобы выпарить лишнюю влагу. Снимите с огня и разомните картофель в кастрюле ложкой.
Шаг 3.
Снимите с огня и разомните картофель в кастрюле ложкой.
Шаг 4.
Подогрейте молоко и влейте в картофель. Добавьте сливочное масло, мускатный орех, посолите и поперчите.
Шаг 5.
Используя толкушку с дырочками, тщательно все перемешайте до нежной однородной массы.