Карри с чечевицей

В пост требуется проявить не только силу воли, но и кулинарное мастерство, ведь ограничение в некоторых продуктах совсем не отменяет разнообразия и ярких вкусов. Наше специальное постное меню поможет вам легко организовать питание для себя и своих близких. Вот посмотрите, они будут просить добавки!
6 порций
Приготовление: 30 минут
Настаивание: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_03_Lenta_Magazine
рецепт
бобовые
овощи
пряности
жарка
варка
тушение
второе блюдо
индийская кухня
обед
ужин
без лактозы
без глютена
веганское
для поста
Великий Пост
низкокалорийное
весь год
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
здоровое питание
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает метаболизм
23 Февраля
день рождения
дружеская вечеринка
новоселье
праздничный стол
Рамадан
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
чечевица оранжевая
400 граммов
лук репчатый
1 шт.
имбирь (корень)
3 сантиметра
чеснок
2 зубчика
растительное масло
3 ст.л.
зира (кумин)
1 ч.л.
семена горчицы
1 ч.л.
карри (порошок)
1 ч.л.
пюре томатное
3 ст.л.
молоко кокосовое
400 мл
петрушка
3 веточки
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. миска
4. овощечистка
5. разделочная доска
6. сковорода
Как приготовить:
Шаг 1.
Замочите чечевицу в холодной воде на 10 минут. Тем временем очистите луковицу и нарежьте очень мелко.
Шаг 2.
Очистите имбирь, нарежьте очень мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
Шаг 3.
В сковороде с толстым дном разогрейте немного масла, всыпьте зиру и горчичные семена. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
Шаг 4.
Добавьте в сковороду лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, часто перемешивая, до мягкости лука, примерно 3 минуты.
Шаг 5.
Добавьте к овощной смеси порошок карри, перемешайте. Через 15 секунд выложите томатное пюре, готовьте, помешивая, 1 минуту. Слейте с чечевицы почти всю воду, выложите чечевицу вместе с остатками воды в сковороду. Доведите до кипения, готовьте 4–5 минут.
Шаг 6.
Влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне примерно 7 минут до мягкости чечевицы. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте.