Карри из цветной капусты с куркумой

Промокшие ноги или забытая шапка не причины для насморка и кашля, если в вашем рационе продукты, поддерживающие иммунитет. В период простуд и эпидемий они как никогда нужны нашему организму.
6 порций
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средне
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_02_Lenta_Magazine
весь год
обед
ужин
ланч
бранч
без глютена
без лактозы
веганское
низкокалорийное
картофель
цветная капуста
овощи
рецепт
кухня фьюжн
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
на каждый день
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
варка
взбивание
второе блюдо
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
картофель
3 шт.
капуста цветная белая
1 кочан
вода без газа
350 мл
лук репчатый
1 шт.
перец чили красный
1 шт.
имбирь (корень)
5 сантиметров
куркума
1 ч.л.
карри (порошок)
2 ч.л.
оливковое масло
2 ст.л.
помидоры черри красные
12 шт.
горошек замороженный
150 граммов
кинза
4 веточки
йогурт натуральный
240 граммов
соль
0,5 ч.л.
Инвентарь:
1. блендер
2. кастрюля
3. кухонная лопатка силиконовая
4. кухонный нож
5. овощечистка
6. разделочная доска
7. сковорода
8. столовые приборы
9. тарелка глубокая
Как приготовить:
Шаг 1.
Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 3 см. Капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2.
Положите картофель в большую кастрюлю, залейте 350 мл кипятка и варите 5 минут, добавьте цветную капусту и варите еще 10 минут. Слейте воду.
Шаг 3.
Нарежьте луковицу, перец чили (предварительно удалив семена) и имбирь. Положите лук, перец и имбирь в блендер вместе с куркумой, порошком карри и 1/2 ч. л. соли. По необходимости добавьте немного воды. Взбейте до однородности.
Имбирь активирует антигены, запускающие иммунные реакции, и снижает риск возникновения опухолей.
Шаг 4.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте пюре из специй и готовьте 2 минуты. Вмешайте капусту и картофель.
Шаг 5.
Нарежьте помидоры на половинки и добавьте в сковороду вместе с горошком. Дайте прогреться 3 минуты. Порубите кинзу, посыпьте готовое блюдо и подавайте с йогуртом.