Каре ягненка

4 порции
Приготовление: 30 минут
Маринование: 3 часа
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_09_Lenta_Magazine
весь год
рецепт
мясо
овощи
готовим заранее
маринование
жарка
французская кухня
обед
ужин
второе блюдо
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает кроветворение
23 Февраля
8 Марта
барбекю
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
дружеская вечеринка
Новый год
пикник
праздничный стол
Рождество
романтический ужин
семейный обед
семейный ужин
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
без глютена
без лактозы
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
каре ягненка
1,5 кг
лук репчатый
1 шт.
помидоры
2 шт.
розмарин свежий
6 веточек
тимьян свежий
4 веточки
перец чили красный
0,5 шт.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Соус
сыр робиола
150 граммов
моцарелла
125 граммов
сливки (30–35%)
400 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. гриль
2. кухонный нож
3. миска
4. разделочная доска
5. сковорода-гриль
6. сотейник
7. столовые приборы
8. тарелка мелкая
9. терка
Как приготовить:
Шаг 1.
Каре ягненка очистите от пленок и лишнего жира. Разрежьте на порции по 2 ребрышка.
Шаг 2.
Приготовьте маринад. В большую миску натрите репчатый лук и мелко нарежьте помидоры. Смешайте, добавьте соль, перец по вкусу и 2 веточки розмарина. Поместите мясо в маринад на 3 часа.
Шаг 3.
Разомните мягкий сыр, моцареллу натрите на терке. Влейте сливки в сотейник, доведите до кипения, положите оба вида сыра и прогрейте до растворения. Поперчите и посолите соус.
Шаг 4.
Обжарьте ребрышки на гриле или сковороде-гриль (по 2 минуты с каждой стороны), подавайте, украсив порции веточками розмарина, тимьяна и колечками чили.