Карамельный шалот с травами

Осмысленное, или осознанное, питание – это не диета на месяц или даже на год. Это система на всю жизнь, и она предполагает, что вы заботитесь о своем организме и кормите его правильно. Еда не батарейки – закинул абы что и побежал, – а грамотный источник энергии, обеспечивающий нас одновременно всем комплексом нужных веществ, отличным вкусом и хорошим настроением! Осмысленное питание – это привычка, и, как всякую привычку, ее нужно вырабатывать. На это требуется время и определенные усилия. Помогите себе «не срываться на мусорную еду» – держите дома пополняемый запас полезных продуктов, из которых в любую минуту можно быстро приготовить себе что-то вкусное и полезное. Наше примерное меню на неделю поможет вам. А начать предлагаем со знакомства с теми продуктами, которые необходимы организму в марте. Молодой чеснок и лук помогут справиться с весенним авитаминозом. Перец чили обладает антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим действием. Недаром Всемирная организация здравоохранения записала его в топ-10 продуктов, необходимых для здоровья. В яйцах – вся сила солнца, которого так не хватает зимой. Шпинат и проростки – кладезь витаминов и микроэлементов, шоколад – источник хорошего настроения... Включайте их в свой рацион осознанно, чтобы встретить весну во всеоружии.
4 порции
Приготовление: 35 минут
Настаивание: 5 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_03_Lenta_Magazine
обед
ужин
закуска
рецепт
весь год
ланч
бранч
овощи
зелень
без лактозы
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
варка
жарка
европейская кухня
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
на скорую руку
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
день рождения
дружеская вечеринка
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
23 Февраля
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
лук-шалот
500 граммов
тимьян свежий
1 веточка
розмарин свежий
1 веточка
сливочное масло
50 граммов
оливковое масло
2 ст.л.
сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
соус соевый темный
1 ст.л.
соль
по вкусу
перец кайенский
по вкусу
Инвентарь:
1. кастрюля
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сковорода
7. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Целый неочищенный шалот положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью его закрыла, и доведите воду до кипения. Варите шалот на среднем огне 5 минут. Слейте воду, лук переложите в миску, залейте ледяной водой и оставьте на 5 минут. Очистите шалот от шелухи.
Шаг 2.
Листья тимьяна и розмарина мелко порубите. Сливочное и оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, добавьте рубленую зелень, сахар, соевый соус, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 3.
Выложите в сковороду лук и перемешайте так, чтобы все луковички были покрыты карамелью. Обжаривайте лук на слабом огне 25 минут, часто перемешивая, до золотистого цвета. Подавайте к жареной курице, стейкам, свиным отбивным.