Капрезе

Есть блюда, слава о которых давно пережила их создателей. Наши герои выбрали себе рецепты по вкусу и умению и убедились, что для «великих» блюд нужны всего лишь желание и любовь к кулинарии.
2 порции
Приготовление: 10 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Знаменитый салат с острова Капри по популярности не уступает пицце и пасте, своей палитрой – красные помидоры, белая моцарелла и зеленый базилик – повторяя триколор национального флага. Рецепт элементарный: все ингредиенты нарезают и потом красиво раскладывают на тарелке. И прочь тоску хмурых ноябрьских дней!
»
2018_11_Lenta_Magazine
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
обед
ужин
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
рецепт
итальянская кухня
сыр
помидор
детское
для большой компании
для всей семьи
до 15 минут
до пяти ингредиентов
здоровое питание
модное
на каждый день
старинный рецепт
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
вечеринка
день рождения
День святого Валентина
детский праздник
новоселье
Новый год
перекусить на ходу
пикник
праздничный стол
романтический завтрак
семейный обед
романтический ужин
семейный ужин
фуршет
без обработки
салат
Ингредиенты:
2 порции
Основное блюдо
помидоры
2 шт.
моцарелла
150 граммов
базилик зеленый
12 листов
оливковое масло
2 ст.л.
уксус бальзамический темный
1 ч.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. кухонный нож
3. разделочная доска
4. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.
Шаг 2.
Разложить на сервировочной тарелке, чередуя, ломтики помидора и сыра. Вложить между ними по листику базилика.
Итальянцы считают, что в капрезе диаметр шарика моцареллы должен быть равен диаметру томатов, которые вы используете, – чтобы они красиво смотрелись вместе на тарелке. Например, если вы режете в салат стандартный шарик боккончини – кладите бакинские томаты, а если более мелкие шарики перлини – помидоры черри. В капрезе используется только зеленый базилик. Если свежей зелени не оказалось под рукой – используйте вместо листьев базилика готовый соус песто.
Шаг 3.
Сбрызнуть помидоры и сыр оливковым маслом и бальзамиком, посыпать свежемолотым перцем, подать к столу.