Кабачки, запеченные с фаршем

Желтые или зеленые, но неизменно нежные и вкусные, они нравятся практически всем. До середины июня их выращивают в теплицах, потом в грунте. Поэтому кабачки продаются в «ЛЕНТЕ» круглый год. Этот овощ можно жарить, тушить, запекать, фаршировать, готовить на гриле. Молодые кабачки даже не надо чистить – хрусткая кожура делает их особенно пикантными.
6 порций
Приготовление: 50 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
«
Фаршированные кабачки – это вкусно и празднично! В качестве начинки можно также использовать курицу, овощи и киноа.
»
2017_05_Lenta_Magazine
обед
полдник
ужин
рецепт
кухня фьюжн
весь год
запекание
кабачок
фарш
овощи
сыр
бранч
второй завтрак
ланч
перекус
без глютена
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
жарка
второе блюдо
горячая закуска
детское
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
популярное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает кроветворение
1 Сентября
8 Марта
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
Ингредиенты:
6 порций
Основное блюдо
кабачки
4 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
помидоры
2 шт.
сливочное масло
3 ст.л.
фарш домашний
500 граммов
зира (кумин) молотая
0,5 ч.л.
сыр фета
50 граммов
кинза
2 веточки
миндаль (лепестки)
20 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. духовка
2. кухонная лопатка силиконовая
3. кухонный нож
4. пергамент
5. прихватка
6. противень
7. разделочная доска
8. сковорода
9. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам. При помощи острой ложки выньте мякоть, чтобы остались стенки толщиной примерно 1 см. Мякоть мелко порубите.
Шаг 2.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3.
Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук 5 минут. Увеличьте огонь до максимального, выложите к луку фарш, посыпьте зирой и готовьте, разбивая комочки, примерно 7 минут, пока весь фарш не изменит цвет.
Можно взять любой фарш из мяса или птицы.
Шаг 4.
Добавьте в фарш мякоть кабачков, помидоры, чеснок и тушите на среднем огне 10 минут. Когда вся жидкость выпарится, посолите и поперчите начинку.
Шаг 5.
Нафаршируйте кабачки начинкой, уложите на застеленный пергаментом противень и запекайте примерно 20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Подавайте горячими, посыпав раскрошенной фетой, рубленой кинзой и лепестками миндаля.