Кабачки в кляре с руколой и мятой

В ритме современной жизни зачастую не хватает времени для долгих трапез и мудреных рецептов. Порой у нас есть не более получаса, чтобы накормить ужином семью или удивить внезапно нагрянувших гостей. Что ж, 30 минут – не так уж много для вкусного блюда!
4 порции
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2017_04_Lenta_Magazine
весь год
бранч
второй завтрак
ланч
обед
перекус
с собой
ужин
без лактозы
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
европейская кухня
кабачок
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
для большой компании
для всей семьи
ланч-бокс
на каждый день
популярное
на скорую руку
вечеринка
день рождения
жарка
фритюр
второе блюдо
горячая закуска
дружеская вечеринка
новоселье
перекусить на ходу
пикник
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
рукола
80 граммов
мята свежая
10 листов
кабачки
2 шт.
яйца куриные
2 шт.
мука
100 граммов
пиво светлое
1 литр
растительное масло для фритюра
500
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. венчик
3. кухонный нож
4. миска
5. разделочная доска
6. сотейник
7. столовые приборы
8. шумовка
Как приготовить:
Шаг 1.
Руколу и мяту вымойте. Кабачки нарежьте кружочками.
Шаг 2.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пену. Желтки смешайте с мукой и пивом, посолите, поперчите. Добавьте в эту смесь белки и перемешайте.
Шаг 3.
Разогрейте растительное масло в сотейнике. Каждый кружок кабачка полностью погружайте в кляр и обжаривайте во фритюре 3–4 минуты до золотистого цвета. Подавайте кабачки теплыми, с руколой и мелко нарезанной мятой.