Кабачки на гриле с заправкой из йогурта

Июньский день начинается рано и длится долго. Нам хочется насладиться каждой его минутой, сделать будничные вещи созвучными этому яркому времени. Пусть и в вашем ежедневном меню все поменяется: завтраки станут ягодными, супы зелеными и легкими, а мясо аппетитнее и с дымком.
4 порции
Приготовление: 25 минут
Маринование: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2019_06_Lenta_Magazine
рецепт
осень
весна
лето
кабачок
молочные продукты
без глютена
низкокалорийное
низкоуглеводное (кето)
лакто-вегетарианское
жарка
на гриле
настаивание
гарнир
второе блюдо
горячая закуска
кухня фьюжн
бранч
ланч
обед
перекус
полдник
ужин
детское
для большой компании
для всей семьи
до пяти ингредиентов
здоровое питание
на каждый день
на скорую руку
популярное
экономное
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
барбекю
день рождения
детский праздник
дружеская вечеринка
перекусить на ходу
пикник
поход
семейный обед
семейный ужин
фуршет
Ингредиенты:
4 порции
Основное блюдо
кабачки молодые (мелкие)
6 шт.
оливковое масло
70 мл
мята свежая
2 веточки
чеснок
4 зубчика
йогурт натуральный
300 граммов
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. блюдо
2. кулинарная кисть
3. кухонный нож
4. мангал
5. миска
6. разделочная доска
7. решетка
8. столовые приборы
Как приготовить:
Шаг 1.
Нарежьте кабачки вдоль пластами толщиной 1,5 см. Полейте 50 мл оливкового масла, посолите, поперчите, оставьте мариноваться, пока готовятся угли.
Шаг 2.
Для соуса мелко порубите листочки мяты с очищенным чесноком и парой щепоток соли, смешайте с йогуртом, поперчите, поставьте в холодильник до подачи.
Шаг 3.
Разожгите угли в мангале или котле барбекю (они должны подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Обжарьте кабачки на прогретой и смазанной оставшимся маслом решетке до румяной корочки.
Шаг 4.
Выложите кабачки на блюдо, полейте холодным йогуртовым соусом и подавайте.