Клюквенный соус с яблоком и имбирем к утке и дичи

8 порций
Приготовление: 40 минут
Остывание: 2 часа
Сложность: Просто
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_10_Lenta_Magazine
обед
ужин
барбекю
весь год
без глютена
без лактозы
аллерген
низкоуглеводное (кето)
низкокалорийное
рецепт
европейская кухня
фрукты
ягоды
для большой компании
для всей семьи
на каждый день
укрепляет иммунитет
улучшает пищеварение
улучшает кроветворение
вечеринка
день рождения
праздничный стол
семейный обед
семейный ужин
фуршет
пикник
варка
жарка
соус
Ингредиенты:
8 порций
Основное блюдо
яблоки голден
1 шт.
лук красный
2 шт.
чеснок
3 зубчика
имбирь (корень)
3 сантиметра
растительное масло для фритюра
3 ст.л.
коньяк
2 ст.л.
вода без газа
100 мл
клюква
500 граммов
сахарный песок
3 ст.л.
соль
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонный нож
2. овощечистка
3. разделочная доска
4. сотейник
5. стакан
Как приготовить:
Шаг 1.
Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, имбирь – тонкой соломкой.
Шаг 2.
Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте лук примерно 10 минут на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь и яблоко. Обжаривайте еще 5 минут. Влейте коньяк и выпарьте половину жидкости.
Шаг 3.
Всыпьте клюкву и влейте 1/2 стакана холодной воды. На сильном огне до- ведите до кипения и готовьте 10 минут, помешивая, до загустения. Приправьте сахаром и солью, остудите.