Итальянский соус

Май ждут все и всегда. И не только потому, что именно этот месяц знаменует приход настоящей весны, но и потому, что наступает время выездов на природу – на шашлыки и барбекю.
6 порций
Приготовление: 20 минут
Сложность: Просто
Степень остроты:
0 ккал на порцию
Белки 0 г 146%
Жиры 0 г 146%
Углеводы 0 г 146%
Насыщенные жиры 0 г 146%
Соль 0 г 146%
Сахар 0 г 146%
Клетчатка 0 г 146%
На 100 г продукта % от суточной нормы
2018_05_Lenta_Magazine
рецепт
помидор
рыба
алкогольные напитки
итальянская кухня
весь год
соус
жарка
тушение
семейный обед
обед
ланч
бранч
романтический ужин
ужин
семейный ужин
на скорую руку
на каждый день
без лактозы
без глютена
низкоуглеводное (кето)
зелень
для большой компании
для всей семьи
аллерген
на скорую руку
популярное
экономное
улучшает пищеварение
укрепляет иммунитет
23 Февраля
8 Марта
барбекю
день рождения
День святого Валентина
дружеская вечеринка
новоселье
Новый год
пикник
поход
праздничный стол
Рождество
свадьба
фуршет
Ингредиенты:
6 порций
Соус
маслины с косточкой
1 горсть
петрушка
1 пучок
чеснок
3 зубчика
анчоусы (филе)
7 шт.
оливковое масло
3 ст.л.
помидоры консервированные рубленые
400 граммов
белое сухое вино
4 ст.л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
Инвентарь:
1. кухонная лопатка силиконовая
2. кухонный нож
3. разделочная доска
4. сковорода
Как приготовить:
Шаг 1.
Маслины выложите на доску, слегка раздавите тяжелым широким ножом, удалите косточки, мякоть крупно порубите. У петрушки удалите стебли (они не понадобятся), листики нарежьте. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2.
Выложите анчоусы и чеснок в сковороду, влейте оливковое масло и поставьте сковороду на средний огонь. Готовьте, помешивая, 3 минуты.
Шаг 3.
Немного увеличьте огонь, добавьте в сковороду помидоры вместе с соком и вино, доведите до кипения, добавьте маслины и половину петрушки, готовьте 10 минут, посолите, поперчите.
Шаг 4.
Добавьте оставшуюся петрушку и готовьте 2 минуты. Подавайте соус горячим или остудите.